Office 365和Office 2021的主要区别包括购买方式、使用方式、更新方式、支持多设备共同使用、免费移动应用、提供额外的存储网盘空间等方面。购买方式：Office 2021是一次性购买的，用户支付一次费用后即可永久使用。而Office 365是订阅服务，用户需要按月或年支付费用以继续使用。
使用方式：Office 2021是桌面应用软件，需要安装到本地计算机上使用。Office 365则提供了离线使用和在线使用的选项，支持本地安装。
更新方式：Office 2021在推出新版本后将停止更新，而Office 365支持新版本的持续更新，包括功能和修复bug。
支持多设备共同使用：Office 365家庭版最多可以支持6台不同的设备使用，而Office 2021只能支持1个用户使用。
免费移动应用：Office 365可以免费安装使用移动应用，而Office 2021在小于10.1英寸的平板电脑和手机上面能够获得基本编辑功能。
提供额外的存储网盘空间：Office 365每人享有1TB的OneDrive云存储空间，而Office 2021的存储空间较小。
综上所述，选择哪个版本主要取决于用户的需求，如是否需要持续更新、是否需要多设备共同使用、是否需要云存储等。如果用户对云端存储和使用人数没有特别要求，使用Office 2021可能更合算。